Recette authentique du Potjevleesch – Terrine flamande ancestrale de viandes blanches en gelée (version puriste)

Découvrez la recette traditionnelle de Potjevleesch,.

Recette de l’olla podrida – Receta tradicional de la « Olla Podrida » de Castilla, version luxueuse du XVIIᵉ siècle

Découvrez la recette traditionnelle de l’olla.

Recette lentejas guisadas traditionnelle espagnole au chorizo et légumes mijotés

Découvrez la recette traditionnelle de lentejas guisadas : ragoût.

Recette traditionnelle du Frésinat du Tarn – recette authentique transmise de génération en génération

Découvrez la recette traditionnelle du Frésinat du Tarn,.

Recette galabar traditionnelle : recette de Galabar (boudin à la viande et sang, version terroir)

Découvrez la recette traditionnelle de Galabar,.

Recette fumé du cassoulet de la confrérie de Castelnaudary version traditionnelle 1909

Anecdote :

„Era.

Recette historique de la Marmite de Lesdiguières, plat de noces festif et convivial du Dauphiné

Anecdote

« En Daufinat, un bon vin e ’na marmita plena.

Recette traditionnelle de Feijoada de Favas, ragoût portugais de fèves mijotées aux viandes et saucisses locales

Anecdote

« Dize-se em Alentejo: quem.

Recette traditionnelle de la Coda alla Vaccinara romaine, ragoût antique de queue de bœuf mijotée aux légumes

Anecdote :
« Qui la coda arrostita.

Recette traditionnelle de la Daube à la Provençale Historique et Version Revisitée aux tomates et olives

Découvrez la recette traditionnelle de Daube à la Provençale,.

罗斯尼牛菲力：顶级牛菲力、煎鹅肝与黑松露

探索传统的罗斯尼牛菲力菜谱，这是一道以牛菲力、煎鹅肝、黑松露和波特酒酱汁为特色的顶级美食。

趣闻 / 历史背景

意大利著名作曲家兼美食家乔阿基诺·罗斯尼（Gioachino.

“奥罗拉小姐的枕头”食谱（精美肉类和野味酥皮馅饼）

探索“奥罗拉小姐的枕头”的传统食谱，这是Antonin Carême的大师之作，将精美的肉类、鹅肝、松露和野味包裹在金黄酥脆的酥皮中。