Recette traditionnelle française du Coq au Vin – plat mijoté emblématique de Bourgogne

Pays / Région

• Pays :.

Recette traditionnelle du Confit de Canard – Spécialité du Sud-Ouest, mijoté dans sa graisse

Pays / Région

• Pays :.

Poule au pot : recette codifiée selon l’usage du royaume (vers 1600, sous Henri IV)

La galina qu’a pas plumas, es pas mai galina.

Pays.

Recette de Feuilleté au Magret de Canard, Cèpes, chips de pomme Espuma de Foie Gras

Pays / Région

• Pays : France

• Région : Sud-Ouest.

Recette de Ragù di fegatini selon L’Apicio Moderno de Francesco Leonardi – ragout de foies de volaille

"Ragù di fegatini" de Francesco Leonardi, chef.

莉莉菲力牛排食谱（泰坦尼克号菜单）：1912年最后晚宴的法国烹饪遗产

探索传统的莉莉菲力牛排食谱，这是一道在泰坦尼克号最后晚宴上供应的杰出菜肴，象征法国烹饪的精致。

趣闻
盖尔语（爱尔兰/阿尔斯特）：

• "Is fearr long bheag le muir mhór ná.

烤鸽胸、鹅肝填充鸽腿、甜菜慕斯、精致烤面包

此食谱也可以使用其他家禽制作，如野鸡、公鸡、布列斯鸡、鸭、鹅等。

探索这道美食：烤鸽胸配鹅肝填充鸽腿、甜菜慕斯和精致烤面包——这是一道非凡的菜肴，将鸽子的高贵、鹅肝的丰腴与甜菜的自然甘甜完美结合，在传统与现代精致之间达到和谐。

其他名称：北京烤鸭 (Beijing Kaoya, 北京烤鸭)

探索传统北京烤鸭的做法，这是中国帝国的烹饪象征。这道精致的菜肴，皮色金黄酥脆，象征着涂饰技艺，以及甜、香料和鲜味之间的微妙平衡。

“北京烤鸭，香飘四海”
（北京烤鸭香气飘遍四海。）
这句中国谚语赞颂了这道帝王菜肴的世界声誉。

亨利四世的传统**鸡汤（Poule au Pot）**食谱

奥克语: Recèpta tradicionau de la Pola al Poishon d’Enric Quate

法国女王酥盒 – 现代演绎版 (Bouchée à la Reine – Revisité)

简介

“法国女王酥盒”（Bouchée à la.