New Products
New Products
แพสชันเนื้อ
เนื้อสัตว์มีบทบาทสำคัญในอาหารทั่วโลกและประเพณีการทำอาหารหลายแห่ง เป็นแหล่งสำคัญของโปรตีน เหล็ก และวิตามิน และช่วยให้การบริโภคอาหารสมดุลเมื่อทานในปริมาณพอเหมาะและหลากหลาย
เนื้อสัตว์ส่วนใหญ่ได้มาจากสัตว์เลี้ยง เช่น วัว หมู แกะ ไก่ หรือไก่งวง มีอยู่ในทุกครัวทั่วโลก และปรุงอาหารได้หลายวิธี เช่น ย่าง อบ ตุ๋น ทำเป็นเนื้อแปรรูป หรือเมนูท้องถิ่น คุณภาพขึ้นอยู่กับอาหารสัตว์ วิธีการเลี้ยง และความชำนาญของผู้ผลิต
เนื้อป่าได้มาจากสัตว์ป่า เช่น กวาง หมูป่า ไก่ฟ้า หรือเป็ดป่า มีรสชาติเข้มข้นและเนื้อสัมผัสเฉพาะตัว มักเกี่ยวข้องกับอาหารแท้และตามฤดูกาล
เนื้อสัตว์แปลกใหม่ก็มีความสำคัญในบางภูมิภาค เช่น ไบซัน นกกระจอกเทศ จิงโจ้ หรือจระเข้ มีการบริโภคในหลายวัฒนธรรม มอบคุณค่าทางโภชนาการที่หลากหลายและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์
ปัจจุบันตลาดเนื้อสัตว์โลกพัฒนาสู่ความสามารถในการตรวจสอบคุณภาพมากขึ้น เน้นคุณภาพและสวัสดิภาพสัตว์ ระหว่างประเพณีและนวัตกรรม เนื้อสัตว์ยังคงเป็นเสาหลักของอาหารนานาชาติ สะท้อนความหลากหลายของภูมิประเทศและวัฒนธรรมอาหารทั่วโลก
หมวดย่อย
มีสินค้า 72 รายการ
-
Terrine de chevreuil au foie gras et airelles – Recette française...
Terrine de chevreuil au foie gras et aux airelles – Recette traditionnelle française avec contexte historique et étapes détaillées
Pays / Région
- .
-
Terrine de sanglier aux châtaignes – Recette traditionnelle française avec...
Recette traditionnelle française de Terrine de sanglier aux châtaignes
Pays / Région
-
Pays : France
-
Région.
-
-
Pâté de viande médiéval – Recette inspirée du Viandier de Taillevent avec...
Pâté de viande médiéval – Recette inspirée du Viandier de Taillevent avec étapes détaillées
Pays / Région
-
Pays :.
-
-
Pigeonneau aux truffes et champignons : recette de terrine raffinée au foie...
Recette de terrine de pigeonneau aux truffes et champignons
Tableau de programmation four UNOX, Rational, ménager
Pays.
-
Recette traditionnelle française du Bœuf Bourguignon – plat emblématique de...
Recette traditionnelle française de Bœuf Bourguignon
Recette traditionnelle française du Bœuf Bourguignon – plat emblématique de la cuisine de terroir
. -
Recette traditionnelle française du Coq au Vin – plat mijoté emblématique de...
Recette traditionnelle française du Coq au Vin – plat mijoté emblématique de Bourgogne
Pays / Région
-
Pays :.
-
-
Recette traditionnelle française du Pot-au-feu Plat ancestral de viande et...
Recette traditionnelle française du Pot-au-feu
Plat ancestral de viande et légumes mijotés, symbole de la cuisine familiale française
. -
Recette traditionnelle française : Choucroute garnie codifiée
Recette traditionnelle française : Choucroute garnie codifiée
Plat alsacien ancestral à base de chou fermenté et charcuteries variées, symbole de la cuisine.
-
Recette complète de Blanquette de veau – Tradition française selon Escoffier...
Recette complète de Blanquette de veau – Tradition française selon Escoffier et Dubois & Bernard
Pays / Région
- .
-
Cassoulet de Toulouse à l’ancienne – Recette traditionnelle codifiée par la...
Cassoulet de Toulouse traditionnel : recette de la Confrérie, sans tomate ni chapelure, cuisson lente pour haricots fondants et viandes tendres
Découvrez la recette.
-
Recette traditionnelle du Confit de Canard – Spécialité du Sud-Ouest, mijoté...
Recette traditionnelle du Confit de Canard – Spécialité du Sud-Ouest, mijoté dans sa graisse
Pays / Région
-
Pays :.
-
-
Poule au pot : recette codifiée selon l’usage du royaume (vers 1600, sous...
Poule au pot : recette codifiée selon l’usage du royaume (vers 1600, sous Henri IV)
La galina qu’a pas plumas, es pas mai galina.
Pays.