Hagyományos thai citromfüves kolbász (Sai Oua, ไส้อั่ว)

Autentikus recept Észak-Thaiföldről: fűszeres sertéshús darálék citromfűvel, galangal gyökérrel és kapi-val,.

Hagyományos Roujiamo Xi’anból és Tongguanból

肉夹馍 – Shaanxi ikonikus szendvicse

Ropogós mo kenyérrel, lassan párolt sertéshússal.

Onigiri: Az Ősi Japán Rizsgombóc

Hagyományos recept a háromszög alakú japán onigirihez, kézzel formált rizsgombóc, töltve hallal, umeboshi-val vagy.