Olasz tészta

Az olasz gasztronómia szimbólumaként az olasz tészta számtalan formában és méretben létezik: spagetti, penne, fusilli, tagliatelle vagy ravioli. Mindennapi étkezések és ünnepi fogások központi eleme, és végtelen változatosságú szószokkal tálalható, az egyszerűtől a kifinomultig. Durum búzából vagy szemselyemből készül, lehet száraz vagy friss, töltött vagy sima. Olaszország minden régiójának megvannak a maga specialitásai és hagyományai, tükrözve a hagyományos tudást és egyedi kulináris kreativitást. Az olasz tészta több, mint étel; érzéki utazás és a közösség szimbóluma az asztalnál.