Street Food

レモングラス入りタイ伝統ソーセージのレシピ（サイウア、Sai Oua, ไส้อั่ว）
タイ北部の本場サイウアレシピ：香草香る豚ひき肉にレモングラス、ガランガル、カピを加え、蒸してから焼き上げて香ばしく仕上げます。清迈（チェンマイ）風の本格的な味わいです。

西安・潼関の伝統的な肉夹馍（ロウジャーモー）

肉夹馍 – 陝西を代表するサンドイッチ

おにぎり：古来の日本のライスボール

三角形の日本のおにぎりの伝統的なレシピ。手で握ったご飯に、魚、梅干し、または漬物を詰めたもの。日本の庶民料理のノマド的象徴であり、シンプルさ、正統性、持ち運びやすさを兼ね備えています。

歴史的な呼称

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