Italiensk pasta

Som et symbol på italiensk gastronomi findes italiensk pasta i utallige former og størrelser: spaghetti, penne, fusilli, tagliatelle eller ravioli. Den er central både i hverdagsmad og ved festmåltider og passer til en endeløs variation af saucer, fra enkel til sofistikeret. Lavet af durumhvede eller semulje, kan pasta være tør eller frisk, fyldt eller simpel. Hver region i Italien har sine specialiteter og traditioner, som afspejler ældgammelt håndværk og unik kulinarisk kreativitet. Italiensk pasta er mere end mad; det er en sanserejse og et symbol på hygge ved bordet.