Pastas italianas

Símbolo de la gastronomía italiana, las pastas italianas se presentan en innumerables formas y tamaños: spaghetti, penne, fusilli, tagliatelle o ravioli. Elemento central tanto de la cocina diaria como de las celebraciones, se combinan con una infinitud de salsas, de las más simples a las más sofisticadas. Elaboradas con trigo duro o sémola, pueden ser secas o frescas, rellenas o no. Cada región de Italia tiene sus especialidades y tradiciones, reflejando un saber ancestral y creatividad culinaria única. Más que un alimento, las pastas italianas son un viaje sensorial y un símbolo de convivencia en la mesa.