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アヴェロン風ファルスー（Farçou Aveyronnais）– フランス伝統レシピ
アヴェロン風ファルスー（Farçou Aveyronnais）– フランス伝統レシピ
Farçou Aveyronnais レシピ – アヴェロン伝統料理
他の名称：Farçou（一般的）、アヴェロン伝統パンケーキ
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ニース風ソッカ – フランス伝統レシピ
ニース風ソッカ – フランス伝統レシピ
別名
ニースのソッカ（Socca de Nice）、ニース方言ソッカ・ニサルダ（Socca Nissarda）、ファリナータ（Farinata、リグーリア起源）
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ロースト鳩の胸肉、フォアグラ詰めの腿肉、ビーツのムース、グルメトースト
ロースト鳩の胸肉、フォアグラ詰めの腿肉、ビーツのムース、グルメトースト
このレシピは、キジ、雄鶏、ブレス鶏、鴨、ガチョウなど、他の家禽でも作ることができます。
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マクシム・ルプラ（Maxime Leplat）によるフラマン・カルボナードのレシピ、2025年世界チャンピオン
マクシム・ルプラ（Maxime Leplat）によるフラマン・カルボナードのレシピ、2025年世界チャンピオン
Carbonade flamande, Stoofvlees, Vlaamse stoverij
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北京風ローストダックの伝統的なレシピ
北京ダック伝統レシピ
他の呼称：北京烤鸭（Beijing Kaoya, 北京烤鸭）伝統的な北京ダックのレシピをご紹介します。これは中国帝国の料理の象徴であり、金色でパリッとした皮が特徴の洗練された料理です。甘み、香辛料、旨味の絶妙なバランスを象徴しています。
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トルコ・バクラヴァの完全レシピ – 伝統的で本格的なオスマン帝国のデザート
トルコ・バクラヴァの完全レシピ – 伝統的で本格的なオスマン帝国のデザート
別名： バクラワ（Baklawa / Baclava）
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白蛇伝の月餅（白蛇伝月餅 / Bái Shé Zhuàn Yuèbǐng）
白蛇伝の月餅（白蛇伝月餅 / Bái Shé Zhuàn Yuèbǐng）
別名： 白素貞の月餅、愛情月餅、蛇影の月餅
概要
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伝統的な死者のパン – メキシコの「Pan de Muerto（パン・デ・ムエルト）」 別名: Pan de los Muertos
伝統的な死者のパン – メキシコの「Pan de Muerto（パン・デ・ムエルト）」
別名: Pan de los Muertos
伝統的な「死者のパン」を紹介します。これは、メキシコの象徴的なパンで、味の柔らかさと文化的意味を兼ね備えています。
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ドダン・ブッファンのポトフ（マルセル・ルフ版）
ドダン・ブッファンのポトフ（マルセル・ルフ版）
フランス伝統料理：ドダン・ブッファンのポトフ（8人分）
高品質の食材と料理技術が完璧に融合した、フランスを代表するクラシック料理「ドダン・ブッファンのポトフ」をご紹介します。
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亨利四世の伝統的なチキンスープ（Poule au Pot）レシピ
亨利四世の伝統的なチキンスープ（Poule au Pot）レシピ
他の名称:
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フランス語: Poule au bouillon, Poule farcie au bouillon
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オック語（ガスコーニュ/ベアルン）: Pola.
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