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Rトゥルヌド・ロッシーニ：極上牛フィレ肉、フォアグラのソテー、黒トリュフ添え...
トゥルヌド・ロッシーニ：極上牛フィレ肉、フォアグラのソテー、黒トリュフ添え
伝統的なトゥルヌド・ロッシーニのレシピをご紹介します。牛フィレ肉、ソテーしたフォアグラ、黒トリュフ、ポートワインソースを組み合わせた極上の料理です。
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「美しきオーロールの枕」レシピ（高級肉類とジビエのパテ・アン・クルート）
美しいオーロールの枕（高級肉と狩猟肉のパテ・アンクルート）レシピ
伝統的な「美しいオーロールの枕」のレシピをご紹介します。アントナン・カレームの傑作で、上質な肉、フォアグラ、トリュフ、狩猟肉を黄金色のパイ生地で包んだ料理です。
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