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Recette traditionnelle de Poule au Blanc, 白いソースの鶏肉と蒸しジャガイモ
白いソースの鶏肉と蒸しジャガイモ
伝統的な白いソースの鶏肉のレシピ
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香り豊かなブイヨンで鶏をじっくり煮込み、滑らかな白いソースで仕上げる家庭的なフランス料理です。 -
伝統的なナントゥアソースのザリガニとパイクのクネル添え
伝統的なナントゥアソースのザリガニとパイクのクネル添え
ナントゥアソースの伝統的なザリガニ料理：コニャックでフランベしたザリガニのビスク（濃縮スープ）をベロテ（魚の濃厚スープ）とクリームで仕上げ、滑らかなソースにして、パイクのクネルにかけて提供します。
別名
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アメリカ風ビールとメープルシロップで煮込むプルドポーク
アメリカ風ビールとメープルシロップで煮込むプルドポーク
アメリカ風バーベキューのスタイルで、ゆっくりと煮込んだ豚肉のほぐし肉。選べるアメリカンビール（ポーター Porter、スタウト Stout、ブラウンエール Brown Ale、アンバーエール Amber Ale）と、メープルシロップ、焙煎スパイスミックスで風味付け。
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