Receta de la olla podrida – Receta tradicional de la « Olla Podrida » de Castilla, versión lujosa del siglo XVII

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Receta tradicional española de lentejas guisadas con chorizo y verduras estofadas

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Receta tradicional del Frésinat del Tarn – receta auténtica transmitida de generación en generación

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Receta ahumada de cassoulet de la cofradía de Castelnaudary, versión tradicional 1909

Anécdota:
„Era antigament, los.

Receta histórica de la Marmite de Lesdiguières, plato de bodas festivo y convivial del Delfinado

Anécdota
« En Daufinat, un bon vin e ’na.

Receta tradicional de Feijoada de Favas, guiso portugués de habas estofadas con carnes y embutidos locales

Anécdota

« Dize-se em.

Receta tradicional de la Coda alla Vaccinara romana, estofado de rabo de res cocido lentamente con verduras y hierbas aromáticas

Anécdota

« Qui la coda.

Receta tradicional de la Daube a la Provenzal – Histórica y Versión Revisitada con Tomates y Aceitunas

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Receta de Tournedos Rossini: filete de res de excepción, foie gras a la sartén y trufas negras

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Receta del Oreiller de la Belle Aurore (pastel en corteza de carnes finas y caza)

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