Receta del Oreiller de la Belle Aurore (pastel en corteza de carnes finas y caza)

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Receta del Pâté alla Portelli: pastel en corteza provenzal y corso refinado con carnes variadas de fiesta
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Receta del Rasgulla de la Princesa Rasamati – perlas dulces de Bengala, símbolo de un amor eterno
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Estofado de ciervo a la royale – herencia de la cocina francesa de caza

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Receta de "La Pâté de Chapon"

Historia, preparación tradicional y variantes regionales – Receta medieval francesa festiva y refinada

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Receta tradicional de la salsa de soja japonesa (Shōyu / 醤油)

Otras denominaciones: Shōyu (醤油), Koikuchi (濃口), Usukuchi (薄口), Tamari (溜り), Saishikomi.

Salsa Boloñesa - Receta del Ragù Bolognese (versión oficial)

Otros nombres: Ragù alla Bolognese, Guiso de Bolonia, Sugo alla Bolognese

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Salsa Carbonara – Receta tradicional italiana

Otras denominaciones: Spaghetti alla Carbonara, Salsa Carbonara, Ragu alla Carbonara

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Receta de Tartare de Salmón y Dorada con Sel Fou, Yuzu, Soja, Crema de Aguacate y Semillas de Sésamo con Wasabi

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