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Fødevarehåndbog
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Chapitre 1 : Viandes
- Glossaire complet de charcuterie : vocabulaire technique classé par ordre alphabétique (Mise à jour 02-2026)
- Glossaire Ultra Technique — Niveau BTM / BM Charcutier-Traiteur (Mise à jour 02-2026)
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- RÉFÉRENTIEL TECHNIQUE COMPLET – PÂTÉS & PÂTÉS EN CROÛTE
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- Chapitre 1 : Viandes
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- Chapitre 21 : Génie des procédés agroalimentaires
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- Chapitre 22 : Conditionnement et emballage
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- Chapitre 23 : Automatisation et industrie 4.0
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- Chapitre 25 : Traçabilité, qualité et réglementation
- HÅNDBOG OM AGROFØDEVAREVIDENSKAB OG -TEKNOLOGI
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Trois Recettes d’Ajitsuke Tamago (Ajitama) : œufs marinés japonais pour ramen (煮玉子・味付玉子)
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