Recette authentique du Potjevleesch – Terrine flamande ancestrale de viandes blanches en gelée (version puriste)

Découvrez la recette traditionnelle de Potjevleesch,.

Recette de l’olla podrida – Receta tradicional de la « Olla Podrida » de Castilla, version luxueuse du XVIIᵉ siècle

Découvrez la recette traditionnelle de l’olla.

Recette lentejas guisadas traditionnelle espagnole au chorizo et légumes mijotés

Découvrez la recette traditionnelle de lentejas guisadas : ragoût.

Recette traditionnelle du Frésinat du Tarn – recette authentique transmise de génération en génération

Découvrez la recette traditionnelle du Frésinat du Tarn,.

Recette galabar traditionnelle : recette de Galabar (boudin à la viande et sang, version terroir)

Découvrez la recette traditionnelle de Galabar,.

Recette fumé du cassoulet de la confrérie de Castelnaudary version traditionnelle 1909

Anecdote :

„Era.

Recette historique de la Marmite de Lesdiguières, plat de noces festif et convivial du Dauphiné

Anecdote

« En Daufinat, un bon vin e ’na marmita plena.

Recette traditionnelle de Feijoada de Favas, ragoût portugais de fèves mijotées aux viandes et saucisses locales

Anecdote

« Dize-se em Alentejo: quem.

Recette traditionnelle de la Coda alla Vaccinara romaine, ragoût antique de queue de bœuf mijotée aux légumes

Anecdote :
« Qui la coda arrostita.

Recette traditionnelle de la Daube à la Provençale Historique et Version Revisitée aux tomates et olives

Découvrez la recette traditionnelle de Daube à la Provençale,.

トゥルヌド・ロッシーニ：極上牛フィレ肉、フォアグラのソテー、黒トリュフ添え

伝統的なトゥルヌド・ロッシーニのレシピをご紹介します。牛フィレ肉、ソテーしたフォアグラ、黒トリュフ、ポートワインソースを組み合わせた極上の料理です。

美しいオーロールの枕（高級肉と狩猟肉のパテ・アンクルート）レシピ

伝統的な「美しいオーロールの枕」のレシピをご紹介します。アントナン・カレームの傑作で、上質な肉、フォアグラ、トリュフ、狩猟肉を黄金色のパイ生地で包んだ料理です。