Recette traditionnelle d’andouillette de Troyes française fondante et grillée, spécialité IGP champenoise

MERGUEZ BERBÈRES TRADITIONNELLES

Recette.

Diots de  Savouè L'authentique saucisse de porc au vin blanc du terroir alpin

El lomo de la espalda — Le filet de dos du porc ibérique

Recette du Lagarto Ibérico de Bellota : le muscle de dos grillé du porc ibérique nourri aux glands.

Recette de la Porchetta Niçoise — Cochon de lait farci des Alpes-Maritimes

La Porchëtta Nissarda — Li Porchet dóu Pais Nissart

Recette des Rillettes du Mans — La Grande Spécialité Charcutière de la Sarthe.