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Queue et Pince de Homard en Mousseline de Topinambours, Émulsion au Corail et...
Queue et Pince de Homard en Mousseline de Topinambours, Émulsion au Corail et Truffe Blanche
Homard Wings — ailes de volaille laquées au corail de homard, pinces...
Homard Wings — ailes de volaille laquées au corail de homard, pinces confites,.
Homard bleu en gelée de gyokuro, ceviche de veau de lait au yuzu
Homard bleu en gelée de gyokuro, ceviche de veau de lait au.
