Recette traditionnelle de la Mique Quercynoise (Version Technique Avancée)

Recette traditionnelle du Pastis Quercynois (Version Technique Avancée)

Recette traditionnelle des animelles (rognons blancs), abats nobles frits de jeune...

Recette patrimoniale des pastés de Lorrays médiévaux en croûte, préparation...

Recette du galetou (tourtou) limousin au sarrasin, galette levée traditionnelle du...

Recette traditionnelle du Pondu (Saka-Saka) – Feuilles de manioc africaines...

Recette de pâté de pommes de terre berrichon traditionnel et sa version moderne

Recette professionnelle – Culurgiones d’Ogliastra (IGP) et Ancestrale

Recette de figatellu corse traditionnel, saucisse rustique au foie de porc et ail

Recette de macaronade sétoise traditionnelle, mijotée à la façon des familles du...

Canard laqué façon Vietnam (Vịt quay), inspiré de Pékin, mariné miel et cinq-épices

Recette traditionnelle de l’Onigiri japonais ancestral au riz blanc garni, emblème...

Recette de roujiamo traditionnel Xi’an/Tongguan (肉夹馍)

Recette de sabodet lyonnais poché à la lyonnaise traditionnelle

Recette traditionnelle de langue de bœuf écarlate : méthode complète, saumurage,...

Recette traditionnelle du bourdelot normand aux pommes entières rôties en pâte,...