マクシム・ルプラ（Maxime Leplat）によるフラマン・カルボナードのレシピ、2025年世界チャンピオン

Carbonade flamande, Stoofvlees, Vlaamse stoverij

ニース風ソッカ – フランス伝統レシピ

別名

ニースのソッカ（Socca de Nice）、ニース方言ソッカ・ニサルダ（Socca Nissarda）、ファリナータ（Farinata、リグーリア起源）

アヴェロン風ファルスー（Farçou Aveyronnais）– フランス伝統レシピ

Farçou Aveyronnais レシピ – アヴェロン伝統料理

他の名称：Farçou（一般的）、アヴェロン伝統パンケーキ

コレーズのミク（La Mique de Corrèze）– フランス伝統レシピ
コレーズのミクの伝統レシピ – フランス地方の象徴的な料理

別名: Mique（一般的名称）、Pain de ménage（古い農村での呼称）、Pain.

フールソルトのサーモンと鯛のタルタル、アボカドクリーム、柚子、醤油、わさび胡麻添え

フールソルトのサーモンと鯛のタルタル – フランス・日本のガストロノミックフュージョン

カルボナーラソース – 伝統的イタリア料理レシピ

別名: スパゲッティ・アッラ・カルボナーラ、カルボナーラソース、ラグー・アッラ・カルボナーラ

ボロネーゼソース – ラグー・ボロネーゼ公式レシピ

別名： ラグー・アッラ・ボロネーゼ、ボローニャ風ラグー、スーゴ・アッラ・ボロネーゼ

伝統的な ラグー・ボロネーゼ.

日本伝統醤油レシピ（Shōyu / 醤油）

別名： Shōyu (醤油)、Koikuchi (濃口)、Usukuchi (薄口)、Tamari (溜り)、Saishikomi (再仕込み)、Shiro (白醤油)

日本の伝統的な醤油（Shōyu /.

「ラ・パテ・ド・シャポン」のレシピ

歴史、伝統的な作り方、地域ごとのバリエーション – フランス中世の祝祭用精緻レシピ

皇家式鹿肉炖菜 – 法国野味烹饪遗产

探索传统的皇家式鹿肉炖菜食谱，这是一道高贵而节庆的野味菜肴，用红酒、培根、香料和鹅肝酱慢炖而成。

趣闻