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Manual Agroalimentario
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Chapitre 8 : Épices et plantes aromatiques
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- Chapitre 22 : Conditionnement et emballage
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- Chapitre 25 : Traçabilité, qualité et réglementation
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Recette traditionnelle du bourdelot normand aux pommes entières rôties en pâte, dessert rustique du terroir
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