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Handbok for Matindustri
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Chapitre 1 : Viandes
- Glossaire complet de charcuterie : vocabulaire technique classé par ordre alphabétique (Mise à jour 02-2026)
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- Chapitre 18 : Analyse physico-chimique et de laboratoire
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- Chapitre 20 : Analyse sensorielle
- Chapitre 21 : Génie des procédés agroalimentaires
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- Chapitre 22 : Conditionnement et emballage
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Galetou (Tourtou) fra Limousin – Tradisjonell hevet bokhvete-pannekake brukt...
Galetou (Tourtou) fra Limousin – Tradisjonell hevet bokhvete-pannekake brukt som bondebrød i Massif Central
Galetou er en tykk pannekake laget av bokhvete, hevet med.
