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コルシカ伝統のフィガテル：豚レバーとニンニクの素朴なソーセージ
コルシカ伝統のフィガテル：豚レバーとニンニクの素朴なソーセージ
粗く刻んだ豚レバーを使った生ソーセージ。ニンニク、コショウ、ネピタ（コルシカ産ハーブ）で味付けし、薪火でゆっくり調理するのに最適です。
他の呼び名
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フィガテル（Figatellu）
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