FICHE RECETTE PATRIMONIALE PROFESSIONNELLE

Thịt kho tàu — Porc braisé au caramel et œufs durs, Sud Vietnam

Recette du Thịt kho tàu : porc braisé au caramel et.

Recette Pineapple Cake 鳳梨酥 (Fènglí Sū) – Taïwan traditionnelle

Recette de Pineapple Cake authentique, un dessert Taïwan.

Recette de Khao Jee (ເຂົ້າຈີ່) authentique, sandwich de rue lao croustillant et parfumé au riz gluant et pâté.

Découvrez.

Recette de Tam Mak Houng (ຕຳມັກຫູງ) authentique, salade de papaye verte lao, épicée, fraîche et umami.

Recette technique — Nam Pa lao (ນ້ຳປາ)

Recette technique — Nam Pa lao (ນ້ຳປາ) / Sauce de poisson.

Sauce Padaek pour Tam Mak Houng (ປາແດກປະສົມຕໍ່ຕັ້ງມັກຫູງ)

Recette lao authentique

Sauce umami fermentée et explosive. Kapi fermenté, citron.

Pâté de Pâques Berrichon (Recette traditionnelle et variante charcutière)

Recette de Pâté de Pâques Berrichon authentique, un plat français festif, moelleux et doré à.

Recette de Pâté de Cèpes aux Escargots et Foie Gras de Canard

Recette technique – Standard concours pâté en croûte
Rendement : 6.