Pasta

La pasta è un alimento universale presente in molte culture del mondo. Spesso associata all’Italia, ha una storia antica che va ben oltre i confini europei.

In Italia, la pasta rappresenta una vera tradizione culinaria. Si distinguono la pasta secca, fatta con semola di grano duro e acqua (spaghetti, penne, fusilli), e la pasta fresca, spesso preparata con uova (tagliatelle, ravioli, lasagne). Ogni regione italiana ha le proprie specialità e salse tipiche come la carbonara, il pesto o l’amatriciana.

In Asia, i noodles esistono da millenni. In Cina, Giappone e nel Sud-est asiatico sono preparati con grano, riso o grano saraceno.

Semplice, nutriente e versatile, la pasta riflette oggi la ricchezza e l’incontro delle tradizioni culinarie nel mondo.

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