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Εγχειρίδιο Τροφίμων
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- Chapitre 8 : Épices et plantes aromatiques
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- Chapitre 18 : Analyse physico-chimique et de laboratoire
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- Chapitre 20 : Analyse sensorielle
- Chapitre 21 : Génie des procédés agroalimentaires
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- Chapitre 22 : Conditionnement et emballage
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- Chapitre 23 : Automatisation et industrie 4.0
- Chapitre 24 : Logistique et chaîne d’approvisionnement
- Chapitre 21 : Génie des procédés agroalimentaires
- Chapitre 25 : Traçabilité, qualité et réglementation
- คู่มือวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีอาหาร
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พื้นฐานการทำอาหาร
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