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Lebensmittelhandbuch
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- Chapitre 18 : Analyse physico-chimique et de laboratoire
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- Chapitre 21 : Génie des procédés agroalimentaires
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- Chapitre 22 : Conditionnement et emballage
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- Chapitre 23 : Automatisation et industrie 4.0
- Chapitre 24 : Logistique et chaîne d’approvisionnement
- Chapitre 21 : Génie des procédés agroalimentaires
- Chapitre 25 : Traçabilité, qualité et réglementation
- HANDBUCH DER LEBENSMITTELWISSENSCHAFTEN UND -TECHNOLOGIEN
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- Nachspeise
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Recette du Poulet Yassa sénégalais, poulet mariné au citron vert et oignons caramélisés de la Casamance
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