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Lebensmittelhandbuch
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Chapitre 1 : Viandes
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- Chapitre 25 : Traçabilité, qualité et réglementation
- HANDBUCH DER LEBENSMITTELWISSENSCHAFTEN UND -TECHNOLOGIEN
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Poulet à la Toulousaine : poulet farci à la saucisse, olives et ail, rôti au four, plat du Sud-Ouest généreux et parfumé.
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