Recette galabar traditionnelle : recette de Galabar (boudin à la viande et sang, version terroir)

Découvrez la recette traditionnelle de Galabar,.

Recette de "La Pâté de Chapon"

Histoire, préparation traditionnelle et variantes régionales – Recette médiévale française festive et raffinée

Paio – Recette traditionnelle portugaise

Autres appellations : Paio de porco, Paio fumado

Découvrez la recette.

สูตรไส้อั่วแท้จากภาคเหนือของไทย: ไส้หมูปรุงรสด้วยตะไคร้ ข่า และกะปิ นึ่งก่อนแล้วจึงย่างจนกรอบ ตามแบบเชียงใหม่

ชื่อเรียกอื่น ๆ

• Sai.

ฟิกาเทลลูแบบดั้งเดิมของคอร์ซิกา: ไส้กรอกชนบทจากตับหมูและกระเทียม

ไส้กรอกสดจากตับหมูสับหยาบ ปรุงรสด้วยกระเทียม พริกไทย และ Nepita (สมุนไพรพื้นเมืองคอร์ซิกา).

สูตรดั้งเดิม Andouillette de Troyes (IGP)

ส่วนผสม (สำหรับ 10 ชิ้น)

• พุงและลำไส้หมู: 3 กก. (สด ≤ +4°C เมื่อรับสินค้า)

• หนังหมู: 1 กก..