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Εγχειρίδιο Τροφίμων
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Chapitre 1 : Viandes
- Glossaire complet de charcuterie : vocabulaire technique classé par ordre alphabétique (Mise à jour 02-2026)
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- GLOSSAIRE ULTRA TECHNIQUE — Niveau BTM / BM Charcutier-Traiteur (Mise à jour 02-2026)
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Recette de salade de mogettes et fricassée d’anguilles sur pain grillé façon préfou, spécialité du terroir vendéen
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